Kolagen je nazastupljeniji protein u ljudskom tijelu no s godinama njegova proizvodnja prirodno počinje usporavati. Javljaju se bore, opuštena koža i bolovi u zglobovima, hrskavica slabi i postaje tanja. Nezdrav životni stil s prehranom bogatom šećerom, pušenje i prekomjerno izlaganje suncu pridonose smanjenju razine kolagena. Utvrđeno je da bolesti povezane s nedostatkom kolagena najčešće nastaju kombinacijom genetskih predispozicija uz slab unos hrane bogate kolagenom. Kada je reč o izvorima kolagena iz hrane, glavne su namirnice s visokim sadržajem proteina, uključujući govedinu, piletinu, ribu i jaja.
Proizvodnja kreatina
Goveđi kolagen su tipovi kolagena 1 i 3, što je dobra kombinacija jer su to najzastupljeniji tipovi u ljudskom tijelu. To je zapravo bogata zaliha glicina i prolina i stoga je korisna za proizvodnju kreatina, izgradnju mišića i također pomaže organizmu u proizvodnji vlastitog kolagena. Pileći kolagen je većinom tipa 2 i najbolji je za izgradnju hrskavice.
Utvrđeno je da se kolagen dobiven iz ribe lako apsorbira i osigurava uglavnom kolagen tipa 1 s aminokiselinama glicinom, prolinom i hidroksiprolinom. Budući se tip 1 može naći u cijelom tijelu, konzumiranje veće količine ribljeg kolagena povezano je s dobrobitima za zglobove, kožu, vitalne organe, žile, probavu i kosti.
U ljudskom tijelu postoji najmanje 16 različitih vrsta kolagena. To uključuje tipove 1, 2, 3, 5 i 10. Međutim, velika većina - između 80 i 90 posto - odnosi se na tipove 1, 2 i 3. Postoje i različite vrste kolagena koje se nalaze u određenim namirnicama ili se koriste za stvaranje kolagenskih proizvoda i suplemenata.
Kolagen tipa 1 je najčešći oblik kolagena. Nalazi se u sastavu kose, kože, noktiju, organa, kostiju i ligamenata. Upravo on pomaže držati kožu zategnutom, a dobar izvor mu je riblji kolagen koji je na tržištu i pod nazivom morski kolagen. Morski kolagen djeluje na povećanje cjelokupnog kolagena tipa 1 u tijelu i dobro se apsorbira zbog svoje sličnosti s ljudskim kolagenom.
Kolagen tipa 3 dolazi “u paketu” s kolagenom tipa 1 (u manjim količinama) te pomaže održavati zdravlje kože i kostiju. To je drugi najzastupljeniji kolagen u ljudskom tijelu, a crijeva ga sadrže u velikim količinama.
Kolagen tipa 4 također se nalazi u koži, ali u znatno manjim količinama. Ovom kolagenu nedostaje jedna specifična aminokiselina (glicin) pa je i strukturom nešto drugačiji od drugih tipova kolagena.
Rijetko se nalazi u dodacima prehrani, ali dobri su mu izvori bjelanjak i druga hrana bogata proteinima. Kažemo “samo” dobar izvor jer je apsorpcija kolagena iz hrane 27 posto.
