Zarazne bolesti uzrokovane bakterijama Salmonella i Campylobacter pokazale su u Europi ozbiljnu otpornost na antibiotsko liječenje.
Antimikrobna rezistencija ide do te mjere da se, prema izvještaju Europske agencije za hranu (EFSA), u nekim zemljama više ne propisuje antibiotik ciprofloksacin kod infekcije Campylobacter. Riječ je sveukupno o bolestima uzrokovanima bakterijama iz hrane te prenosivima hranom i kontaktom.
U izvještaju, uz ostalo, stoji i kako obje infekcije pokazuju otpornost na uobičajeno korištene lijekove uključujući ampicilin, tetracikline i sulfonamide.
Antimikrobna rezistencija utječe na svakog. Kad bakterija postane otporna na antimikrobne lijekove, infekcije se teže liječe i mogućnosti liječenja postanu ograničene. Uzorci otpornosti razlikuju se među zemljama, bakterijama i lijekovima, pokazujuću razlike u tomu kako su antimikrobni lijekovi korišteni, kakve su zdravstvene mjere kod životinja i koje su strategije prevencije infekcije, poručili su iz EFSA-e.
