Konzumacija osam čaša vode dnevno postala je opće prihvaćena preporuka. Međutim, jedna od najdetaljnijih studija vezanih uz unos vode, otkriva da vodu unosimo u organizam na različite načine. Kako se pokazalo, mnogima je potrebna oko litra i pol do 1,8 litara dnevno. Odnosno manje od dvije litre, koliko se obično preporučuje.
Preporuka od dvije litre vode dnevno uopće nije znanstveno dokazana. Tvrdi to Yosuke Yamada iz japanskog Nacionalnog instituta za biomedicinske inovacije, zdravlje i prehranu i jedan od glavnih autora studije.
Ne zna se otkud preporuka
Yamada tvrdi kako “većina znanstvenika nije sigurna odakle dolazi ta preporuka”. Jedna od primjedbi odnosi se na to da prethodne procjene nisu uopće uzimale u obzir vodu iz hrane. A to što značajno pridonosi ukupnom dnevnom unosu.
Ako jedete samo kruh, slaninu i jaja, nećete dobiti puno vode iz hrane. Ali ako jedete meso, povrće, ribu, tjesteninu i rižu, možete zadovoljiti oko 50 posto dnevnih potreba za vodom iz hrane, navodi Yamada.
Studija, objavljena u časopisu Science, procijenila je unos vode za 5604 osobe u dobi od osam dana do 96 godina iz 23 zemlje. Istraživanje je pratilo koliko brzo se voda metabolizira. Pokazalo se da to znatno ovisi o dobi, spolu, razini aktivnosti i uvjetima života. Ljudi koji žive u vrućim i vlažnim klimatskim predjelima i na velikim nadmorskim visinama, kao i sportaši, trudnice i dojilje, brže su izbacivali vodu, što znači da trebaju i više piti.
Cirkulacija u organizmu
Potrošnja energije najveći je faktor cirkulacije vode u organizmu. Najveće vrijednosti zabilježene su kod muškaraca u dobi od 20 do 35 godina s prosječno 4,2 litre dnevno. To se smanjivalo s godinama do 2,5 litara za muškarce u devedesetima.
Žene od 20 do 40 godina imale su prosječnu cirkulaciju od 3,3 litre, koja se do 90. godine snizila na dvije i pol litre. Sportaši metaboliziraju oko litru vode više od neaktivnih osoba.
Studija pokazuje da je uobičajena preporuka da svi trebamo piti osam čaša vode – ili oko dvije litre dnevno – vjerojatno pretjerana za većinu ljudi u većini situacija. I da se unos vode ne može unificirati, objašnjava suautor istraživanja, prof. John Speakman sa Sveučilišta u Aberdeenu.
Mislim da je to preporuka koju mnogi ljudi jednostavno ignoriraju i prate šta im tijelo govori, dodaje prof. Speakkman.
To što ćemo popiti više vode nego što nam je potrebno neće naškoditi zdravlju. Ali proizvodnja čiste vode za piće uopće nije mali trošak, naglašavaju.
Ako 40 milijuna odraslih u Velikoj Britaniji prati dosadašnje smjernice i pije pola litre čiste vode više nego što im je potrebno to je 20 milijuna litara više potrošene vode svaki dan, napominje prof. Speakman.
