Splitska nutricionistkinja Olja Martinić upozorava da zbog “teške” prehrane u zimskim mjesecima povišeni kolesterol izmiče kontroli. Tiha je to i opasna bolest, a načelno kada je u pitanju povišeni kolesterol pacijente dijele na dvije skupine. Na one čije su povišene vrijednosti granične i lagano povišene i još uvijek nisu na terapiji te na one koji su na konvencionalnoj terapiji. Zato danas govorio o povišenom kolesterolu koji muči brojne građane.
Kako se nositi s povišenim kolesterolom?
Postoje brojni prirodni preparati koji mogu, kada je u pitanju određeni granični kolesterol, biti od koristi. Jedan od njih je koncentrat iz lista artičoke. Ona je jako ljekovita zbog čega konzumiramo njen cvijet u gastronomiji, dok se u dijetetici služimo njenim listovima. To može biti od prilične koristi za osobe koje imaju granične tj. blago povišene vrijednosti i koji određenom samodisciplinom još mogu održavati tu razinu u normali. Važno je reći i da kada je u pitanju artičoka treba biti oprezniji ako osobe imaju želučane smetnje ili pak poteškoće sa žuči. Bezalkoholni ekstrakt lista artičoke je učinkovit pri reguliranju povišenog kolesterola, ali kod nekih pacijenata može izazvati kolike. Tako da ako osoba ima problema sa žuči, žučnim pijeskom ili kamencima onda treba biti baš oprezan sa unosom bilo kakvih biljnih preparata.
Photo: Miranda Cikotic/PIXSELL
Uzimanje terapije
Mogu li si pacijenti sami pomoći na neki određen način?
Svakako je potrebno poštovati dijetetski protokol za osobe s povišenim kolesterolom. Kada su u pitanju razne samopomoći ljudi su ponekad neodgovorni pa misle da će promjenom režima prehrane i uz kućne pripravke uspjeti regulirati kolesterol te kasne sa uvođenjem konvencionalne terapije. Neuzimanje terapije je vrlo riskantno. Jer osobe koje imaju povišeni kolesterol ukoliko se ne liječe mogu biti kandidati za srčani i moždani udar. To je vrlo ozbiljno stanje u kojem treba poslušati što je liječnik kazao.
Kod biljnih pripravaka se obično ide na varijantu da osobe uzimaju neki preparat koji im je preporučen po stručnom savjetu i uz to idu na promijenjeni režim prehrane. Ta promjena režima prehrane zna biti zabluda. Kolesterol je nešto što mogu proizvesti samo animalne i ljudske stanice. Izbacivanje svih animalnih namirnica pak nije rješenje jer imamo ljude koji su dugo godina vegetarijanci, a isto imaju povišeni kolesterol. Znači prelazak na sto posto vegetarijansku prehranu neće riješiti taj problem zato što postoje dvije vrste kolesterola.
Koje su to vrste?
To je egzogeni ili vanjski jer ga tako unosimo i endogeni ili unutarnji kojeg sintetiziramo. Nažalost, toga kojeg sintetiziramo je u znatno većoj mjeri, čak 90 posto. I bez obzira na to koliko mi bili disciplinirani ako je došlo do metaboličkog poremećaja onda ćemo sintetizirati puno više kolesterola nego što je optimalno i koliko nam treba. Tada se ide na preporučenu terapiju.
Koenzim 10
S čim u vezu možemo dovesti povišenu razinu kolesterola?
Neke najnovije studije pokazuju da je razina kolesterola češće povezana sa razinom stresa nego modelom prehrane. Pošto je to vrlo opasno stanje i populacija sve duže živi možemo očekivati da će se sve češće javljati. Zato je predmet brojnih studija reguliranja razine kolesterola kod ljudi. Daje se i ogroman trud u tome kako bi se poboljšala kvaliteta i uštedilo zdravstvenom sustavu, ali i da bi se izbjegli svi mogući rizici.
Jedna od zabluda koja se događa je da se ljudi koji imaju problema s kolesterolom i na stalnoj su terapiji žale na bolove u mišićima i na manjak energije. U određenim slučajevima to se može riješiti tako što se uzima dodatak prehrani poznat kao Koenzim 10. On je kofaktor i neophodan je u proizvodnji stanične energije koja je važna za optimalan rad naših organa. Najveću razinu Koenzima 10 u svom životu imamo oko 20. godine.
Potrebna energija
Poslije toga prirodno ga imamo manje i što smo stariji, a danas ljudi duže žive, imamo ga sve manje. S druge strane statini i lijekovi koji reguliraju kolesterol između ostalog utječu i da kada se kolesterol blokira dovode do blokade sinteze Koenzima 10. Tako da nenamjerno dolazi do smanjenja koncentracije CoQ10 u mitohondrijima mišićnih stanica, u serumu i limfocitima. Koenzima 10 je prisutan u 95 posto stanica pa otud i njegov latinski naziv ubiquitarious što u prijevodu znači svugdje prisutan.
Najveće koncentracije izmjerene su u organima kojima je potrebna najveća energija, a to su pluća, mozak, srce i bubrezi. Koenzim 10 je kofaktor u proizvodnji stanične energije pa često imamo pacijente koji u tim organima zbog lijekova, ali i zbog dobi, imaju jako smanjene količine Koenzima 10. Njima je jednostavno rješenje da uzmu kvalitetan dodatak prehrani i nadoknade Koenzim 10.
Što je zapravo Koenzim 10 i gdje ga sve ima?
To je esencijalna molekula slična vitaminima. Koenzima 10 ima u malim količinama u pršutu, mesu, namirnicama biljnog i životinjskog porijekla. Treba reći i da s određenom dobi opada naša sposobnost pa sa statinima onemogućavamo sintezu i jedini način je onda da ga unesemo u toj količini koja nam je potrebna kroz dodatak prehrani.
Snažan antioksidans
Možemo li ga nadoknaditi hranom?
Teško ćemo ga moći nadomjestiti putem hrane kada smo već na terapiji statinima. Suplementacija CoQ10 smanjuje rizik od najčešće popratne pojave statina. Koenzim 10 osim što je kofaktor u proizvodnji stanične energije je i jako snažan antioksidans. Kada ga nadoknadimo u određenoj količini spriječiti ćemo oksidaciju LDL i može povećati očuvanje krvožilnog sustava, ali i prevenirati miopatije.
Svakako moćan suplement, a znanstvene studije potvrđuju njegovu važnost za osobe s povišenim kolesterolom, posebno za one koji su na stalnoj neophodnoj terapiji.
Što onda mijenjamo u prehrani?
Mi možemo tzv. egzogeni kolesterol iskontrolirati. Preporuka je tijekom dana unijeti do 250 mg kolesterola. Moramo svakako ograničiti crveno meso i animalne namirnice koje već u sebi imaju kolesterol. To su jaja, meso, sirevi odnosno sve životinjske namirnice s obzirom da imaju nešto više kolesterola, pogotovo iznutrice. Ljudi samo trebaju biti umjereni i ne trebaju apstinirati od suhomesnatih proizvoda ili bilo čega drugoga. Treba reći i da vrlo često osobe koje imaju povišeni kolesterol imaju i hipertenziju, pa bi onda još trebalo regulirati unos natrija.
S druge strane budući se radi o osobama koje su uglavnom i najčešće 50 plus trebalo bi im se u prehranu dva puta dnevno ubaciti povrće bilo kao salata, kuhano, krem juhe ili na način koji je primjeren nekom dnevnom jelovniku. Kada kažemo povrće mislimo na zeleno lisnato povrće i sve ono što je u boji. Što je više u boji za ljude koji imaju kolesterol znatno je povećana borba sa oksidativnim stresom. Znači, kada govorimo o salatama tu bi svakako trebala biti ribana mrkva i cikla te ono što zovemo miješani kiseliš i to je jako dobro ako su unutra razna povrća. To se zove turšija i ona je dobra jer to povrće u njoj ima vlakna i probiotike.
Liofilizirano voće
Je li osobama koje imaju kolesterol zabranjeno voće?
Voće i kolesterol nisu u nekoj izravnoj prehrambenoj vezi tako da ne možemo isključiti neko voće i time smanjiti kolesterol. U svakom slučaju što se voća tiče jako je bitno istaknuti kako su dvije voćke dovoljne na dan. Uvijek je dobro da to bude svježe voće. Ako nije svježe i ono koje je smrznuto pa napravljeno na određeni način kao smoothie može biti dobra varijanta. Danas sve češće imamo i određene pripravke koji u sebi imaju liofilizirano voće i to je jedna velika prednost u dijetetici. Liofilizirano znači proces sušenja na visokim temperaturama, primjerice na – 40 stupnjeva se suši te su sve aktivne tvari sačuvane. Velika prednost liofiliziranog voća, ali i povrća je da je jednako kao živo tek ubrano.
Pomaže li aktivnost tipa kretanja smanjenju kolesterola?
U smanjenju kolesterola puno pomaže i hodanje jer je svakodnevna fizička aktivnost izvrsna za krvožilni sustav. Pojavljuje se problem kod pušača koji imaju povišeni kolesterol jer su im periferne krvne žile dosta oštećene pa s vremenom bivaju sve manje mobilni. Održavanje cijelog lokomotornog sustava je moguće samo aktivacijom i ne prepuštanju pasivnosti. U slučaju da čovjek ne može hodati onda postoje određene vježbe koje se mogu raditi i sjedeći.
I za kraj.
Imam najbolje iskustvo s dodatkom prehrani proizvedenim po nutri nano tehnologiji jer se radi o proizvodu visoke biološke raspoloživosti. U unosu se ne može pretjerati ukoliko se suplementacija obavlja po uputama proizvođača te nije potrebno kontinuirano konzumiranje dodataka.
