U Japanu razvijaju štapiće koji će regulirati slanost jela

Takvi bi štapići u budućnosti mogli pomoći osobama koje zbog zdravstvenih razloga moraju smanjiti unos natrija.
Uređaj u štapićima koristi slabu struju kojom se iz hrane prenose natrijevi ioni do usta, gdje se stvara osjet slanosti.
“Kao rezultat tog procesa, slani okus pojačava se za jedan i pol puta”, objašnjava Homei Miyashita s japanskog Sveučilišta Meiji koji istražuje načine stimulacije ljudskih osjetilnih iskustava
Štapići utječu na poboljšanje okusa jela tako što koriste elektrostimulaciju i mini-računalo koje se nosi oko zgloba, poput narukvice.
Prosječan odrasli Japanac dnevno konzumira oko deset grama soli, dvostruko više od količine koju preporučuje Svjetska zdravstvena organizacija.
Konvencionalan način smanjivanja soli u svakodnevnoj prehrani znači neslanu i bljutavu hranu, no na ovaj način smanjuje se sol i zadržava okus, kažu japanski istraživači koji očekuju da će ovaj prototip štapića uspjeti komercijalizirati već sljedeće godine.