Hrana i pića koje konzumirate mogu igrati značajnu ulogu u ugrožavanju vaše jetre ili mogu pomoći u održavanju zdravlja ovog vitalnog organa. Novo istraživanje otkriva da je konzumacija crvenog mesa povezana s povećanim rizikom od razvoja masne jetre.
U studiji objavljenoj u Clinical Nutrition istraživači s Harvarda pregledali su podatke oko 78.000 žena tijekom dva desetljeća. Otkrili su da su one koje su jele jednu porciju ili manje crvenog mesa tjedno imale značajno manji rizik od masne jetre. One koje su jele crveno meso svaki dan ili više puta dnevno imale su najveći rizik. Istraživači su primijetili ove učinke i za prerađeno i za neprerađeno meso.
Prerađena hrana nosi niz zdravstvenih opasnosti uključujući slabljenje imunološkog sustava i povećanje šanse za razvoj niza kroničnih bolesti. Potrebne su dodatne studije kako bismo procijenili ulogu koju crveno meso i crveno prerađeno meso imaju u ovoj kroničnoj bolesti, rekla je Kristin Kirkpatrick, dijetetičarka na klinici Cleveland.
Više biljne hrane, manje ugljikohidrata, šećera i prerađene hrane i crveno meso povremeno. S ovom bolešću izloženi ste povećanom riziku od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2.
