To je objašnjeno u studiji objavljenoj u časopisu Molecular Nutrition and Food Research, koju vodi profesor Juan Carlos Laguna, s Fakulteta farmacije i prehrambenih znanosti, Instituta za biomedicinu Sveučilišta u Barceloni i Biomedicinski istraživački centar za Physiopathology of Obesity and Nutrition Networking.
Fruktoza je jedan od najčešćih zaslađivača u prehrambenoj industriji. Ovaj jednostavni šećer (monosaharid) industrijski se dobiva iz kukuruznog sirupa. Uz veliku slatkoću i niske troškove proizvodnje, fruktoza se u prehrambenoj industriji koristi za zaslađivanje pića, umaka i prerađene hrane, unatoč znanstvenim dokazima koji je povezuju s metaboličkim bolestima koje su visok čimbenik kardiovaskularnih rizika.
Prema novoj studiji, učinak fruktoze na povećanje sinteze masnih kiselina u jetri je čak premoćan unošenju masti prehranom jer se na koncu šećeri pretvaraju u masnoće, a jetra je pod povećanim udarom jer ih ne može preraditi.
PREHRANA
Pića zaslađena fruktozom povećavaju rizik za masnu bolest jetre
Više iz rubrike:
Aktualno
Povezani članci
Brini o jetri danas – spriječi rak sutra
Deset posto djece danas pati od masne jetre. Što nam nosi budućnost?
Tražite više o zdravlju? Pretražite Portal Zdravlje
Najnovije s našeg portala
Te fore ovdje ne pale
Uz provjeru punoljetnosti skeniranjem, edukativni vizuali na kioscima
Edukacija i odgoj
Djeca riječkih škola uče prepoznati simptome moždanog udara
Zdravlje u digitalnom svijetu
Interaktivna pitalica Hrvatskog farmaceutskog društva
Gostovanje prof. Sisskin
Afirmativni pristup mucanju - radionica u Splitu
Portal Zdravlje donosi
Odabrali čitatelji
Dr. Bressan i dr. Došen-Mrak
Dostojanstvo na kraju života ne smije biti stvar milosrđa ili adrese
Ružičasti listopad
Pjesma Danijele Ćuk za žene u borbi s rakom dojke
Dobra strana hrvatskog zdravstva
Dr. Slijepčević, vaša odluka spasila je život moje majke
Stručna procjena
Berberin - "prirodni Ozempic", što je doista dokazano?
Zdravstvena pismenost
